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Frisches Chia-Walnuss-Brot

Heute habe ich wieder ein Rezept aus der Kategorie “Nachgebacken” für euch: Chia-Walnuss-Brot. Das Rezept stammt von die Glücklichmacherei, die mich schon so manches mal mit ihren Leckereien glücklich gemacht hat.

Auf der Suche nach einem leichten, aber dennoch köstlichen Brotrezept, ist dieses Chia-Walnuss-Brot als einer meiner absoluten Lieblingsrezepte hervorgegangen. Continue Reading

The Italian Way – knusprige Steinofen Pizza

The Italian Way – knusprige Steinofen Pizza: Ganz egal, ob mit Thunfisch, Gemüse oder Salami – ich liebe selbst gemachte Pizza. Und seitdem eine liebe Arbeitskollegin ihr Rezept für einen perfekten Pizzateig mit mir geteilt hat, gibt es es fast regelmäßig selbst gemachte Pizza bei uns. Ganz egal zu welcher Jahreszeit.

Mit dem Erwerb eines Pizzasteins hat das Pizzamachen bei uns allerdings eine ganz neue Dimension erreicht, denn so eine knusprige Steinofen Pizza schmeckt ja mal drei Mal so lecker wie eine vom Blech. Fast wie in Italien, nur eben ohne Italien. Hätte ich gewusst, was für einen geschmacklichen Unterschied das Backen auf einem solchen Stein ausmacht, hätte ich mir schon längst einen zugelegt. Continue Reading