Mr. Granola Crunch – Basis Knuspermüsli: Seit einer gefühlten Ewigkeit möchte ich ein Basis Knuspermüsli ohne viel Zucker zubereiten. Mein erster Versuch liegt bereits einige Monate zurück und scheiterte an unserem überaus launischen Gasbackofen. An dieser Stelle sende ich ein erneutes Stoßgebet für einen normalen Backofen in den Himmel, der auch 80 Grad, Umluft und Co. kann. Aber das nur nebenbei. Continue Reading
Nussiger Spargel-Flammkuchen: Ich mag Spargel. Aber ich muss gestehen, dass ich die Besessenheit der älteren Generation nach dem wässrigen Gemüse nicht so ganz nachvollziehen kann. Gut, er soll besonders gesund sein. So ist Spargel nicht nur als Gemüse, sondern auch als Heilpflanze bekannt und wurde bereits vor 500 Jahren gegen Husten, Blasenprobleme und Geschwüre verordnet. Aber muss ich ihn in der Saison pfundweise jeden Tag essen? Continue Reading
Go Green – Fines grüner Smoothie: Meine Pre Summer Challenges sind im vollen Gange und es freut mich riesig, dass ich sogar ein paar liebe Menschen zum Mitmachen angesteckt habe. Eine von ihnen ist die liebe Fine, die mir per Mail ihr Lieblingsrezept für einen grünen Smoothie verraten hat. Passend zum Motto von Tag 3 „Go Green“ darf ich dieses grüne Rezept mit euch teilen. Ich kann nur sagen: super lecker und erfrischend! Probiert es unbedingt aus. Continue Reading
[Werbung] Der Sommer ist da und die Salatsaison für mich somit offiziell eröffnet. Denn in den warmen Sommermonaten ernähre ich mich fast ausschließlich von leichter Kost gepaart mit leckeren Eissünden und kühlen Drinks. Salat steht da gleich mehrmals in der Woche auf der Speisekarte und so bin ich stets auf der Suche nach neuen grünen Kreationen mit etwas Raffinesse.
Eine meiner neusten Entdeckungen ist der bunte Salat mit gebackenem Schafskäse mit einem fruchtigen Tomatendressing von Gefro Balance, dessen stoffwechseloptimiertes Rezept ich heute mit euch teilen möchte. Ich weiß ja nicht, wie es euch geht, aber ich liebe Schafskäse und das nicht nur, weil er laktosefrei ist. Viel Spaß beim Zubereiten! Continue Reading