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Saftige Kokosmakronen

Posted on 22. Dezember 2014

Saftige Kokosmakronen: Heute gibt es Teil 3 der sonntäglichen Backorgie und somit wieder eines meiner Lieblingskeksrezepte. Dieses Rezept eignet sich besonders für alle Kurzentschlossenen, denn wie die knusprigen Mandelsplitter von gestern, lässt sich auch dieses Gebäck richtig schnell zaubern. Nach nur ca. 45 Minuten seid Ihr um rund 50 saftige Makronen reicher. Aber vorsicht, in Kombination mit den Mandel-Ingwer-Splittern besteht höchste Suchtgefahr! Continue Reading

Knusprige Mandel-Ingwer-Splitter

Posted on 21. Dezember 2014

Knusprige Mandel-Ingwer-Splitter: Und das nächste Backrezept geht noch pünktlich vor Weihnachten an den Start. Die knusprigen Mandel-Ingwer-Splitter sind das Lieblingsgebäck meiner Frau Mama und vergangenen Sonntag in einer kleinen Backorgie entstanden.

Das schönste an den Mandel-Ingwer-Splittern, sie eignen sich super als Last-Minute-Gebäck, denn in rund 30 Minuten sind sie fertig und müssen nur noch trocknen. Viel Spaß beim Backen und Knuspern! Continue Reading

Brot mit Weichkäse und Honig

Posted on 4. September 2014

Brot mit Weichkäse und Honig: Ja, ich weiss, das ist kein wirkliches Rezept, aber diese Kombi ist seit einigen Monaten meine Allerliebste. Vor allem zum Frühstück. Lecker.

Der Grund warum ich dieses kleine „Rezept“ hier und jetzt poste, ist, dass ich momentan so einige Dinge vermisse. Allen voran natürlich meine Familie und meinen Liebsten, dicht gefolgt von meinen zwei kuscheligen Fellknäulen  und einigen leckeren Kostbarkeiten. Wie eben Brot mit Weichkäse und Honig bzw. fruktosefreien Reissirup. Continue Reading

„Surf & Turf“ Hähnchenbrustspieße mit Avocado-Dip

Posted on 4. August 2014
Surf & Turf Hähnchenbrustspieße mit Avocado Dip

Bei diesen momentanen tropischen Temperaturen in Berlin setze ich vor allem auf leichte Kost und esse viel Fisch, Geflügel und Salat. Besonders angetan haben es mir die „Surf & Turf“ Hähnchenbrustspieße mit Avocado-Dip. Der Dip ist super erfrischend und schmeckt auch noch am nächsten Tag auf frischem Brot oder Baguette. Oder noch besser, als Sauce im Wrap. Zu den „Surf & Turf“ Hähnchenbrustspießen habe ich, neben dem Avocado-Dip, gebratene Spaghetti mit etwas grünem Pesto und selbst gemachten eisgekühlten Zitronen Eistee mit frischer Minze serviert. Lecker! Continue Reading