Knusprige Mandel-Ingwer-Splitter: Und das nächste Backrezept geht noch pünktlich vor Weihnachten an den Start. Die knusprigen Mandel-Ingwer-Splitter sind das Lieblingsgebäck meiner Frau Mama und vergangenen Sonntag in einer kleinen Backorgie entstanden.
Das schönste an den Mandel-Ingwer-Splittern, sie eignen sich super als Last-Minute-Gebäck, denn in rund 30 Minuten sind sie fertig und müssen nur noch trocknen. Viel Spaß beim Backen und Knuspern! Continue Reading
Lebkuchen-Baisers mit Vanillecreme: Kürzlich habe ich in einer Zeitschrift dieses himmlische Plätzchenrezept für Lebkuchen-Baisers mit Vanillecreme entdeckt und musste es einfach mal ausprobieren. So geschehen am vergangenen Sonntag bei meiner Frau Mama, die eigentlich ganz andere Backpläne mit mir hatte, aber dazu bald mehr. Continue Reading
Gewonnen – Die kleine Weihnachtsküche: Mitte September hatte ich bei „Backen macht glücklich“ an einer kleinen Verlosung, die anlässlich des zweiten Geburtstags der Glücksbäckerei stattfand, teilgenommen und doch tatsächlich gewonnen. Noch nie zuvor habe ich bei einer Verlosung etwas gewonnen. Zu beantworten galt es, was die beliebtesten Geschenke aus der Weihnachtsküche sind. Knapp 300 Leser haben an der Blogaktion teilgenommen und ich war eine der 8 glücklichen Gewinnerinnen. Continue Reading
Witzige Knopfkekse: Kürzlich bin ich eher zufällig beim Durchblättern einer Zeitschrift auf die witzigen Knopfkekse gestoßen und sie sind sogleich auf jener Backliste für diesen Winter gelandet. Als ich nur kürzlich meinen Zitronenkuchen mit Baiser gebacken habe und noch etwas Hefeteig übrig hatte, hab ich schon mal ein paar Knopfkekse zubereitet und geübt.
Natürlich sehen die Knöpfe aus Hefeteig nicht ganz so schön aus wie aus normalen Keksteig, weil sie einfach zu sehr hochgehen. Trotzdem finde ich die Idee simpel und genial. Zudem passen die Knopfkekse irgendwie zu jedem Anlass. love. Continue Reading